Независимо от того, стремитесь ли вы к похудению, боретесь с изжогой или просто сторонник здоровой пищи, не стоит отказываться от сладостей. Просто следите за тем, сколько вы едите.
Авторы: Кэрол Сорген
Под редакцией Мэтью Хофмана, доктора медицинских наук
Посмотрим правде в глаза: почти каждый из нас любит сладости. Будь то шоколад, мороженое, печенье, торт или пончик, жизнь может показаться безрадостной, если время от времени этого не есть. Мы не имеем в виду попытку самообмана, когда вместо батончика сникерса мы представляем себе морковку. Мы говорим о серьезных вещах.
Элизабет Сомер, автор «10 привычек, которые могут нарушить диету женщины», советует забыть об обезжиренных десертах. И к этому совету стоит прислушаться.
«Большинство обезжиренных десертов также калорийны, как и десерты с высоким содержанием жира. И если даже они низкокалорийные, вы не сможете удержаться и съедите всю упаковку»
Шоколад
Для многих из нас, несмотря на свою калорийность и способность вызвать изжогу, главным искушением является шоколад. Подходит ли он для вашей диеты и изжоги? Подумайте, маленький, но такой соблазнительный.
Если шоколад является вашей слабостью, то ничего кроме шоколада вам не подойдет, говорит Сомер. Она предлагает нарезать кусочками фрукты, которые вы больше всего любите, – клубнику, бананы, ананасы, дыни, – и макать их в шоколадный сироп (именно макание, а не поливание поможет вам ограничить калории). Таким образом, вы насладитесь шоколадным вкусом и получите питательные вещества от фруктов.
Также можно удовлетворить свою потребность в шоколаде при помощи кружки горячего шоколада (приготовленного из высококачественного какао или плиток шоколада, а не из порошка мгновенного приготовления).
Синди Мур, директор отделения терапии Клиники Кливленда, говорит, что можно съесть плитку темного шоколада (не молочного), такую как Dove, который не только удовлетворит потребности, но и даст вам антиоксиданты. Также можно без опасений за диету есть в малых размерах продукцию фабрики Hershey.
Врачи отмечают, что умеренное потребление сладкого может приносить радость и положительные эмоции. Исследования показывают, что сладости способствуют выработке серотонина, гормона счастья, что может улучшить настроение и снизить уровень стресса. Однако специалисты подчеркивают важность баланса. Чрезмерное увлечение сладким может привести к проблемам с зубами, избыточному весу и другим заболеваниям. Поэтому врачи рекомендуют наслаждаться сладостями в разумных пределах, выбирая качественные продукты и сочетая их с полноценным питанием. Важно помнить, что сладости могут быть частью здорового рациона, если подходить к их потреблению осознанно.
Многие люди с удовольствием делятся своими мыслями о том, как важно иногда побаловать себя сладким. Для одних это способ снять стресс и поднять настроение, а для других — возможность насладиться моментом. Сладости, будь то шоколад, пирожные или мороженое, часто ассоциируются с приятными воспоминаниями и радостью. Некоторые утверждают, что маленькие радости, такие как кусочек торта после трудного дня, делают жизнь ярче и насыщеннее. Однако не все согласны с этой точкой зрения. Некоторые предпочитают придерживаться здорового питания и считают, что сладкое — это лишний риск для здоровья. Тем не менее, большинство людей все же признают, что иногда позволить себе что-то вкусное — это нормально и даже необходимо для душевного комфорта. В конце концов, жизнь слишком коротка, чтобы отказывать себе в маленьких удовольствиях.
https://youtube.com/watch?v=gL2N5IbAfDQ
Фрукты и сливочные сладости
Если вам хочется чего-то сливочного, возьмите йогурт и смешайте его с медом или фруктами. Также можете съесть маленькие порции пудинга; идеальными будут пудинги, которые вы даете с собой детям в школу. Если хотите мороженого, пропустите большие упаковки, купив одну порцию мороженного в виде стаканчика или батончика, можно даже с шоколадом. У вас больше шансов ограничить калорийность при покупке единичных порций.
Читайте также:
Как говорит профессор Аудри Т. Кросс, фрукты – это отличные сладости. Для того, чтобы фрукты выглядели как десерт, он предлагает воспользоваться следующими советами:
- Полейте маленькие кусочки дыни небольшим количеством меда.
- Смешайте клубнику и бананы в блендере, заморозьте смесь в виде кубиков льда и кушайте, как мороженое.
- Запеките половину банана и посыпьте 1 столовой ложкой измельченных орехов.
- Возьмите три любимых вида ягод; варите половину из них в достаточном количестве воды, чтобы не пригорели. Охладите и всыпьте в остальную часть ягод. Добавьте в 1/2 чашки ягодного компота и 1 столовую ложку любимого ванильного мороженого.
Многие диетологи сходятся во мнении, что когда дело доходит до выбора сладкого, важно не то, что вы едите, а сколько и как часто. «В маленьких количествах сладости позволительны даже каждый день», считает Синди Мур.
«Важен только размер порции», подчеркивает Карла Волпер, диетолог Центра Женского здоровья Медицинского центра в Колумбийском университете Нью-Йорка.
«Если вы поддались соблазну и купили 5 печений или пять шоколадок, вы съедите огромное количество калорий, – говорит Волпер, – так как в них будет не менее 3500 калорий, а в одной плитке уже содержится на 250 калорий больше, чем требуется организму для нормального функционирования и поддержания веса. Таким образом, к концу года вы наберете 12 лишних килограмм».
В заключение Волпер говорит, что можно есть сладости, которые нравятся, но только в умеренных размерах, и ни в коем случае нельзя пренебрегать размерами. Вы можете ограничить калории, не отказываясь от любимых вкусностей.
Вопрос-ответ
Почему человека тянет к сладкому?
Причин, по которым люди едят сладости, много: среди них желание испытать удовольствие, справиться со стрессом, болью или усталостью, улучшить когнитивные функции и/или исправить плохое настроение. Сахар вырабатывается преимущественно растениями под действием солнечного света, и такой сахар полезен.
Как отучить себя есть сладкое?
Добавьте в рацион сложные углеводы Сокращайте потребление сахара постепенно Сделайте потребление сладкого осмысленным Откажитесь от ритуалов, связанных с поеданием сладкого Не вознаграждайте себя сладостями Придумайте способы отвлечься от тяги к сладкому Пейте воду вместо сладких напитков
Почему сладкое помогает при стрессе?
При употреблении сладкого продукта происходит высвобождение эндорфинов, которые вызывают ощущение удовольствия и улучшения настроения. Это явление создает чувство комфорта и благополучия, что в свою очередь способствует его повторному потреблению.
Как есть сладкое и не набирать вес?
Всегда завтракайте. Употребляйте полезные сладости. Кушайте сладости в период от 8 до 2 часов дня. Избегайте магазинных сладостей. Разделяйте употребление сладкого и чаепитие. Не ешьте лакомства на голодный желудок.
Советы
СОВЕТ №1
Выбирайте качественные сладости. Обратите внимание на состав продуктов и старайтесь выбирать те, которые содержат натуральные ингредиенты и меньше искусственных добавок. Это поможет вам наслаждаться сладким без чувства вины.
-
Читайте также:
СОВЕТ №2
Устанавливайте лимиты. Позвольте себе сладкое, но в разумных пределах. Определите, сколько раз в неделю вы будете баловать себя десертом, чтобы избежать излишнего потребления сахара и сохранить баланс в питании.
СОВЕТ №3
Пробуйте готовить сладости самостоятельно. Это не только увлекательно, но и позволяет контролировать ингредиенты. Вы можете экспериментировать с полезными заменителями сахара, такими как мед или фрукты, и создавать свои уникальные десерты.
СОВЕТ №4
Сочетайте сладкое с полезными продуктами. Например, добавляйте фрукты в йогурт или используйте темный шоколад в выпечке. Это поможет сделать десерты более питательными и сбалансированными.
