Неужели для защиты от заболеваний сердца надо всего лишь отказаться от сладких, мучных и жареных продуктов? Или разумнее сосредоточиться на употреблении в большем количестве овощей, фруктов, бобов, орехов и семян? Результаты крупного международного исследования, в котором приняли участие 16000 человек с ишемической болезнью сердца из 39 различных стран, свидетельствуют в пользу последнего.
Средиземноморская диета против западной
Участники должны были сообщить о том, насколько их диеты соответствуют «средиземноморской» или «западной» моделей диеты. В первом случае участники получали 0-4 балла в зависимости от ежедневной порции цельного зерна, овощей, бобовых и фруктов. Также начислялись баллы за еженедельное потребление рыбы и умеренное потребление алкоголя. Меньше баллов можно было получить за большее потребление мяса, что в целом приводит к максимальной оценке 24. Баллы за «западную» диету росли с более частым потреблением рафинированного зерна, сладостей и десертов, подслащенных напитков, а также пищи глубокой обжарки.
После периода наблюдения 3,7 года оценивались серьезные проблемы в сердечно-сосудистой системе (инфаркт миокарда, инсульт или смерть от сердечно-сосудистых причин). Около 18% участников на средиземноморской диете получили 15 и более баллов, и в этой группе снижен риск серьезных нарушений сердца и сосудов. Кроме того, начиная с 12 баллов за средиземноморскую диету, отмечено дозозависимое снижение риска: при каждом балле за средиземноморскую диету риск всех значимых проблем снижается на 5%, риск сердечного приступа – на 4%, а инсульта – на 9%.
Связь между баллами за западную диету и расстройствами сердечно-сосудистой системы не обнаружена. Авторы предполагают, что диетические рекомендации для профилактики должны фокусироваться на большем потреблении продуктов питания, укрепляющих здоровье. Переход от хлеба из белой муки к хлебу из цельной пшеницы, отказ от подслащенных напитков, жареной пищи – это хорошее начало, но его недостаточно. Это скромное изменение, которое принесет только скромные результаты. При увеличении доли кардиопротективных продуктов с высоким содержанием питательных веществ, вы автоматически снижаете долю продуктов с пониженным содержанием полезных веществ, и с течением времени теряете желание есть их совсем.
Отказ от вредных продуктов — это важный шаг к улучшению здоровья, однако врачи подчеркивают, что этого недостаточно для достижения оптимального состояния организма. Питание должно быть сбалансированным и разнообразным, включающим все необходимые макро- и микроэлементы. Врачи рекомендуют не только избегать фастфуда и сладостей, но и активно включать в рацион свежие овощи, фрукты, цельнозерновые продукты и источники белка. Кроме того, важно учитывать режим питания и размер порций. Регулярная физическая активность, полноценный сон и управление стрессом также играют ключевую роль в поддержании здоровья. Таким образом, комплексный подход к образу жизни является залогом долгосрочного благополучия.
Западные продукты наносят вред сердечно-сосудистой системе
Продукты, которые внесли свой вклад в баллы по западной диете, известны опасным воздействием на сердечно-сосудистую систему. Рафинированное зерно, конфеты, десерты и сладкие напитки отличаются высоким гликемическим индексом. При их употреблении уровень глюкозы и инсулины поднимается до опасного уровня, из-за чего значительно растет риск развития ожирения, диабета II типа и недугов сердечно-сосудистой системы. Такие продукты также приводят к воздействию конечных продуктов гликолиза, что вызывает повреждение сосудистой системы. Еда, обжаренная в масле, повышает уровень циркулирующих жиров, стимулирует воспаление и ухудшает функцию эндотелия, способствуя развитию атеросклероза.
Отказ от вредных продуктов — это лишь первый шаг на пути к здоровью. Многие люди, сделавшие выбор в пользу более полезного питания, вскоре осознают, что важна не только замена фастфуда на фрукты и овощи. Ключевым моментом становится осознанность в отношении своего рациона. Люди начинают изучать состав продуктов, обращая внимание на добавки и искусственные ингредиенты. Также немаловажно учитывать баланс между макро- и микроэлементами, чтобы обеспечить организм всем необходимым.
Кроме того, многие отмечают, что отказ от вредных привычек открывает новые горизонты: появляются интерес к кулинарии, желание экспериментировать с рецептами и пробовать новые продукты. Важно помнить, что здоровое питание — это не только о том, что мы едим, но и о том, как мы относимся к своему телу и образу жизни в целом. Регулярные физические нагрузки, достаточный сон и управление стрессом становятся неотъемлемой частью нового образа жизни. Таким образом, отказ от вредных продуктов — это лишь начало долгого и увлекательного пути к гармонии с собой.
Богатая питательными веществами растительная пища полезна для сердечно-сосудистой системы
Цельные растительные продукты были связаны со снижением риска заболеваний сердца и сосудов не только в этом, но и в других крупных международных исследованиях. Например, проект INTERHEART определил низкое потребление овощей и фруктов в качестве одного из 9 основных модифицируемых факторов риска, ответственных за 90% сердечных приступов в 52 странах. В исследовании Глобального бремени болезней диетические факторы риска (в том числе сниженное содержание в рационе овощей, фруктов, орехов/семян) привели к летальному исходу в 11,3 млн. случаев во всем мире в 2013 г.
Зеленые овощи, ягоды, бобы, орехи и семена помогают сократить уровень холестерина и давление крови, предотвратить увеличение веса, уменьшить окислительный стресс и воспалительный процесс, которые стимулируют атеросклероз. В своей работе «Конец болезням сердца» доктор Фурман подробно объясняет, как каждый из этих продуктов защищает сердце и кровеносные сосуды. Эффективность соблюдения такой диеты была продемонстрирована в исследовании в 2015 году в издании American Journal of Lifestyle Medicine, которое показало значительное сокращение веса, холестерина и артериального давления. Ее также подтвердили тематические исследования, в которых зафиксировано документально излечение от атеросклероза.
Вопрос-ответ
Что будет, если отказаться от всего вредного?
Поэтому, если отказаться от вредных привычек, снижается риск появления рака и диабета, улучшается кровообращение. Организм становится крепче и здоровее, а человек – сильнее и счастливее. Помните, что курение и употребление алкоголя – это зло для каждого отдельного человека и для всего общества.
Читайте также:
Как полностью отказаться от вредной пищи?
Заведите дневник питания И попробуйте вести его хотя бы месяц. Используйте правило тарелки Помните о калориях Не держите дома запасы вредной еды Ешьте овощи Не увлекайтесь готовыми блюдами Используйте больше специй Готовьте соусы самостоятельноЕщё
Почему стоит отказаться от вредной еды?
Одной из главных проблем, связанной с вредной едой является ожирение, которое способствует развитию других заболеваний, такими как болезни сердца и диабет 2 типа. Специалисты отмечают, что вредная пища очень коварна, так как большинство людей даже не представляют сколько калорий они употребляют.
Какой самый вредный продукт для организма?
Картофель-фри и чипсыХот-доги и бургерыКолбасы«Быстрые» блюда из пакетиковКонсервыМагазинные соусыМагазинные кондитерские изделия и конфетыСладкие газировки и соки
Советы
СОВЕТ №1
Изучите альтернативы вредным продуктам. Замените сладости на фрукты, чипсы на орехи или семена, а фастфуд на домашние блюда с использованием свежих ингредиентов. Это поможет не только улучшить здоровье, но и разнообразить рацион.
СОВЕТ №2
Обратите внимание на размер порций. Даже полезные продукты могут стать вредными, если их есть в избытке. Используйте небольшие тарелки и старайтесь не переедать, чтобы поддерживать здоровый вес и уровень энергии.
СОВЕТ №3
Планируйте свои приемы пищи заранее. Составление меню на неделю поможет избежать спонтанных покупок и соблазнов, а также сэкономит время и деньги. Это также позволит вам включить больше полезных продуктов в свой рацион.
СОВЕТ №4
Не забывайте о важности гидратации. Замените сладкие напитки на воду или травяные чаи. Употребление достаточного количества жидкости помогает поддерживать обмен веществ и улучшает общее самочувствие.
