Пришла пора наслаждаться тыквой, которая очень полезна для здоровья, о чем знали еще наши предки. Например, в рационе американских индейцев она была главным продуктом в течение многих столетий вплоть до прихода колонистов. Для последних тыква также стала важной культурой, потому что она хорошо хранилась и превращалась в питательный источник пищи в течение зимних месяцев.
Сегодня аромат этого плода можно во всем: от конфет и кофе до мороженого и пончиков. Но не стоит обманывать себя пустым ароматом, ведь настоящая тыква и ее семена – это продукты, изобилующие питательными веществами.
Важные для иммунной функции каротиноиды
Тыквы и связанные с ней кабачки являются хорошими источниками бета- и альфа-каротина, лютеина и зеаксантина, антиоксидантов, принадлежащих к группе пигментов, называемых каротиноиды.
- Каротиноиды служат для защиты тканей организма от повреждения оксидантами, что помогает предупредить развитие хронических заболеваний и преждевременного старения.
- Лютеин и зеаксантин – это единственные каротиноиды, которые можно обнаружить в сетчатке глаза человека. Они помогают защитить глаза от повреждений и улучшить некоторые аспекты зрения.
Врачи единодушно отмечают, что тыква является не только вкусным, но и крайне полезным продуктом. Она богата витаминами A, C и E, а также минералами, такими как калий и магний, что делает её отличным выбором для поддержания здоровья. Регулярное употребление тыквы способствует улучшению работы сердечно-сосудистой системы и укреплению иммунитета. Кроме того, благодаря высокому содержанию клетчатки, тыква помогает нормализовать пищеварение и предотвращает запоры. Врачи рекомендуют включать тыкву в рацион как можно чаще, особенно в осенний период, когда она наиболее свежая и доступная. Это лакомство не только порадует вкусом, но и принесет значительную пользу организму.
Универсальная пища
Из тыквы получаются отличные пироги, но не надо останавливаться на достигнутом. Пюре из нее можно добавлять в супы, рагу или острые соусы. Можно сделать вкус пюре особенно интересным, смешав его с бананом, шпинатом или салатом ромэн, финиками, соевым молоком, корицей и мускатным орехом.
Рецепт – тыквенное пюре
Совет: выбирайте «десертные» или «сахарные» тыквы с более светлой кожурой, они слаще и не такие водянистые, как оранжевые.
Отрежьте верх тыквы и извлеките волокнистые мембраны и семена. Порежьте плод на крупные куски и поместите в сковороду. Налейте ½ стакана воды в сковороду и накройте фольгой. Запекайте около часа или пока тыква не станет мягкой, чтобы можно было проткнуть ее легко вилкой.
Соскребите мякоть с кожуры и взбейте в пюре в блендере или кухонном комбайне. Оставшееся пюре можно поместить в герметичный контейнер и заморозить на срок до 12 месяцев.
Тыква – это не только яркий атрибут осени, но и настоящий кладезь полезных веществ. Многие люди отмечают, что она обладает множеством полезных свойств. Например, благодаря высокому содержанию витаминов A и C, тыква способствует укреплению иммунной системы и улучшению состояния кожи. Кроме того, ее низкая калорийность делает тыкву отличным выбором для тех, кто следит за фигурой.
Кулинары хвалят тыкву за ее универсальность: из нее готовят супы, запеканки, пироги и даже десерты. В народной медицине тыквенные семечки известны своими антипаразитарными свойствами и положительным влиянием на здоровье сердечно-сосудистой системы. Многие родители с удовольствием добавляют тыкву в рацион своих детей, ведь она не только полезна, но и обладает сладковатым вкусом, который нравится малышам.
Таким образом, тыква становится не просто лакомством, а важным элементом здорового питания.
Тыквенные семечки – супер-продукт
При приготовлении пюре не выбрасывайте семена. Они не только ароматны, они и супер питательны. Тыквенные семечки – это отличный источник:
- фитохимических веществ;
- омега-3 жирных кислот;
- цинка, кальция и железа.
Рецепт – обжаренные тыквенные семечки
Читайте также:
Промойте семена под холодной водой и удалите мякоть и волокна. Разложите их в один слой на противне с антипригарным покрытием и, при желании, посыпьте любимыми приправами без соли. Запекайте при температуре 110 градусов, пока семена не станут слегка обжаренными, около 45 минут, проверяя и часто перемешивая.
Посыпайте ими салаты, добавляйте в полезную выпечку или используйте в качестве топпинга для супов и закусок.
Наслаждайтесь ароматом и пользой для здоровья свежей тыквы, семян и кабачков, и не обращайте внимания на вредные продукты с поддельным тыквенным вкусом.
Вопрос-ответ
В каком виде тыква полезнее всего?
Наиболее эффективной считается свежая мякоть, отмечает диетолог. Но есть нюансы. К примеру, в сыром плоде содержится много клетчатки, которую переваривает не каждый кишечник. Термически обработанная тыква усваивается лучше.
Когда тыква становится ядовитой?
Незрелые плоды съедобны в варёном виде. При созревании её мякоть становится ядовитой, а кожура очень прочной. В этой стадии она используется для изготовления музыкальных инструментов.
Что делает тыква с организмом человека?
Тыква – это естественное средство очищения организма, для выведения жидкости, улучшения пищеварения, в качестве мочегонного средства. Ее применяют в программах лечебных диет, для улучшения зрения, обмена веществ, при гипертонии, туберкулезе. В профилактике онкологии она также эффективна.
Можно ли есть тыкву каждый день?
Оптимальное суточное потребление для взрослого человека составит 200-300 г. Продукта, для детей – желательно не более 100 г. В день не чаще 3-х раз в неделю. Есть версия, что тыква полезна при туберкулезе, гипертонии, улучшает зрение и работу желудка.
Советы
СОВЕТ №1
Используйте тыкву в своем рационе как источник витаминов и минералов. Она богата витамином A, C и клетчаткой, что способствует укреплению иммунной системы и улучшению пищеварения. Добавляйте тыкву в супы, салаты и запеканки для разнообразия и пользы.
СОВЕТ №2
Приготовьте тыквенные семечки, которые являются отличным источником полезных жиров и белка. Их можно поджарить с солью или специями и использовать в качестве закуски или добавки к салатам и кашам.
-
Читайте также:
СОВЕТ №3
Экспериментируйте с различными способами приготовления тыквы. Она отлично подходит для запекания, варки, приготовления пюре и даже десертов. Попробуйте сделать тыквенный пирог или тыквенное пюре с корицей для уютного осеннего угощения.
СОВЕТ №4
Не забывайте о сезонности! Осенью тыква наиболее вкусная и полезная, поэтому старайтесь использовать ее в этот период. Выбирайте свежие и крепкие плоды, чтобы получить максимальную пользу и наслаждение от этого лакомства.
