Возможно, вы слышали об исследовании, в ходе которого ученые пересадили кишечные бактерии от мышей с ожирением худым мышам, в результате чего последние начали набирать вес. В нескольких исследованиях была продемонстрирована изменчивость микробиоты среди худых и тучных людей. Похоже, что бактериальные виды, населяющие кишечник, могут быть своего рода волшебной таблеткой, запускающей потерю веса. На самом деле, никакой магии здесь нет:
профиль кишечной микробиоты в первую очередь является результатом того, что мы едим
.
Микробиота, стройность и ожирение
Подавляющее большинство наших кишечных бактерий делится на два вида: фирмикуты и бактероидеты. У мышей также преобладают два этих вида. Мыши, у которых с помощью генной инженерии развилось ожирение, больше фирмикутов и меньше бактероидетов по сравнению с их стройными соплеменниками. Аналогичным образом, у особей, которые питались стандартно (например, как среднестатистический западный человек) и, следовательно, поправлялись, также было выше содержание фирмикутов, по сравнению с животными на контрольной диете.
Когда микробиота мышей с ожирением пересаживается мышам, в кишечнике которых нет бактерий, они набирают вес. Когда мыши с ожирением, «соблюдающие» западную диету, переходят на стандартную диету и сбрасывают лишний вес, соотношение фирмикутов и бактероидетов меняется. Отсюда несложно сделать вывод: высокий уровень фирмикутов по отношению к бактероидетам и ожирение идут рука об руку.
Может быть, тучным людям стоит начать принимать пробиотики с большим количеством бактероидетов, а не фирмикутов? Но спешить не стоит, ведь все не так просто.
После этих исследований на мышах ученые стали заявлять, что у тучных людей тоже выше уровень фирмикутов по отношению к бактероидетам по сравнению со стройными людьми. Тем не менее, в других исследованиях, в том числе более крупных с использованием данных из проекта Human Microbiome Project, такая разница не обнаружена.
В этих исследованиях обнаружено еще одно интересное различие: у тучных людей менее богатая, менее разнообразная микробиота, а у стройных – в кишечнике обитает больше разнообразных микробов. Это различие наблюдается не только при ожирении; низкое содержание и разнообразие микробов также связано с резистентностью к инсулину и маркерам воспаления.
Чтобы создать богатую, разнообразную микробиоту, надо кормить себя и микробов-обитателей кишечника продуктами, укрепляющими здоровье. Микробный профиль в кишечнике податлив, то есть каждый из нас может изменить собственную микробиоту.
Врачи и ученые все чаще обращают внимание на связь между кишечными бактериями и лишним весом. Исследования показывают, что микробиом кишечника играет важную роль в метаболизме и усвоении питательных веществ. Разнообразие бактерий в кишечнике может влиять на то, как организм обрабатывает калории и хранит жир. Некоторые виды бактерий способствуют более эффективному усвоению калорий, что может привести к увеличению веса. В то же время, другие бактерии помогают поддерживать нормальный обмен веществ и способствуют снижению веса. Врачи подчеркивают, что поддержание здорового микробиома через правильное питание, богатое клетчаткой и пробиотиками, может быть важным шагом в борьбе с избыточным весом. Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы полностью понять эту сложную взаимосвязь.
Видео о микробиоте
https://youtube.com/watch?v=18GclBZ0wfA
Читайте также:
Исследования последних лет показывают, что кишечные бактерии играют важную роль в регуляции веса и обмена веществ. Ученые обнаружили, что микробиом человека может влиять на то, как мы усваиваем пищу и храним жир. У людей с избыточным весом часто наблюдается другой состав кишечной флоры по сравнению с теми, кто имеет нормальный вес. Некоторые бактерии, такие как Firmicutes, могут способствовать накоплению жира, в то время как другие, например, Bacteroidetes, помогают сжигать калории. Кроме того, микробиом может влиять на уровень воспаления и чувствительность к инсулину, что также связано с контролем веса. Однако, несмотря на многообещающие результаты, необходимы дополнительные исследования, чтобы полностью понять эту сложную связь и разработать эффективные методы коррекции веса через микробиом.
Диета, клетчатка и микробная ферментация
Питательные вещества, которыми наша пища снабжает кишечную микробиоту, определяет, какие виды бактерий процветают, а какие – нет. Относительно низкое микробное разнообразие в западных странах по сравнению с традиционными охотниками-собирателями и сельским аграрным населением, как полагают, стимулируется диетой с низким содержанием растительных волокон. Количество и разнообразие растительных полисахаридов (например, клетчатка и резистентный крахмал) являются основными факторами, определяющими состав и функции микробиоты.
Одним из преимуществ богатых клетчаткой продуктов является то, что они помогают сохранить защитный слой муцина над клетками толстого кишечника. Без достаточного количества растительных волокон, разрастаются бактерии, которые питаются полисахаридами, составляющими слой муцина. В результате этого стенки толстой кишки становятся более уязвимыми для вредных бактерий, а барьер между ЖКТ и остальной частью тела нарушается.
Кроме того, микробиота влияет не только на здоровье кишечника. Она производит витамины, защищает нас от патогенных микроорганизмов, приносит пользу иммунной системе, а также облегчает извлечение энергии из пищи. Эти организмы также преобразуют растительные полисахариды (такие как клетчатка и резистентный крахмал) в короткоцепочечные жирные кислоты. Так, бутират является источником энергии для эпителиальных клеток кишечника и может защитить от канцерогенных изменений в этих клетках. Пропионат действует в качестве сигнальной молекулы в стенке толстой кишки, способствуя повышению чувствительности к инсулину по всему телу и уменьшению аппетита. Ацетат модулирует экспрессию гена в желудочно-кишечном тракте и других тканях.
Таким образом, определенные последствия для здоровья могут быть связаны с продуктами микробной ферментации, которые затем всасываются в кровоток и мигрируют в разные части тела.
ТМАО – это пример того, как плохое питание приводит к нездоровой микробиоте, производящей вредные продукты брожения. ТМАО вырабатывается из карнитина, аминокислоты, которой изобилуют продукты животного происхождения, особенно красное мясо. В растительной пище карнитина мало или нет совсем. TMAO (триметиламин-N-оксид) представляет собой провоспалительную молекулу, связанную с угрозой для сердечно-сосудистой системы.
Кишечные бактерии людей, которые едят больше продуктов животного происхождения, стимулируют большую выработку TMAO по сравнению с людьми, которые едят мало продуктов животного происхождения или не едят совсем. ТМАО способствует развитию атеросклеротических бляшек, замедляя удаление холестерина из артериальной стенки у мышей. В организме человека сочетание высокого уровня карнитина и повышенного TMAO связано с увеличением вероятности сердечно-сосудистых заболеваний или осложнений (инфаркт миокарда и инсульт). Таким образом, регулярное употребление в пищу карнитин-содержащих продуктов (например, красного мяса) способствует росту кишечных бактерий, которые охотнее преобразуют карнитин в TMAO, стимулирующий недуги сердца.
Кишечная микробиота – еще один способ влияния диеты на здоровье человека
Когда вы переходите на более здоровую, богатую клетчаткой диету (или наоборот), ваша микробиота быстро реагирует (в течение нескольких дней). Поддержание такой диеты изо дня в день сохраняет благоприятные бактериальные виды. Долгосрочное соблюдение полезного рациона связано с хорошим микробным профилем.
Таким образом, из ранних исследований мышей мы узнали, что существует магическая кишечная микрофлора, которая не дает нам прибавлять в весе. Но все это лишь дополнительные доказательства того, что было ясно всегда. Стройность – это здоровая диета с высоким содержанием клетчатки и растительных продуктов.
Вопрос-ответ
Какие бактерии вызывают ожирение?
Доказано, что употребление пищи с высоким содержанием жиров и легкоусвояемых углеводов приводит к изменению состава кишечной микрофлоры: увеличивается доля бактерий класса Firmicutes и снижается доля Bacteroidetes. Именно Firmicutes вызывают накопление жира в организме, увеличивая добычу энергии из пищи.
Как микрофлора кишечника влияет на вес?
Микрофлора кишечника также играет важную роль для поддержания баланса массы тела, так как влияет на использование энергии, получаемой из пищи, жировой обмен, аппетит, воспалительные процессы и гормональные функции. Изменение составляющих микрофлоры кишечника может быть как причиной, так и следствием избыточного веса.
Как кишечные бактерии влияют на вес?
Бактерии кишечника также переваривают определенные антиоксиданты, содержащиеся в растениях, известные как флавоноиды, которые могут помочь предотвратить набор веса (18). Наконец, бактерии кишечника могут влиять на то, как пищевые жиры всасываются в кишечнике, что может повлиять на то, как жир хранится в организме (19).
Как влияет лишний вес на кишечник?
Неспособность переваривать жир: Избыточный вес может снизить эффективность переваривания жиров, что может вызвать газы, диарею и другие проблемы с ЖКТ. Запоры: Избыточный вес может привести к замедлению процесса пищеварения и транзита пищи через кишечник, что может вызвать запоры.
Советы
СОВЕТ №1
Обратите внимание на разнообразие своего рациона. Употребление различных продуктов, особенно богатых клетчаткой, способствует росту разнообразных кишечных бактерий, что может положительно сказаться на обмене веществ и контроле веса.
СОВЕТ №2
Включите в свой рацион пробиотики и пребиотики. Продукты, такие как йогурт, кефир, квашеная капуста и бананы, могут помочь поддерживать здоровую микрофлору кишечника, что, в свою очередь, может повлиять на управление весом.
СОВЕТ №3
Избегайте избыточного потребления сахара и обработанных продуктов. Эти продукты могут негативно влиять на состав кишечной микрофлоры, что может способствовать набору лишнего веса. Старайтесь выбирать натуральные и минимально обработанные продукты.
СОВЕТ №4
Регулярно занимайтесь физической активностью. Упражнения не только помогают контролировать вес, но и могут положительно влиять на состав кишечных бактерий, способствуя их разнообразию и улучшая общее состояние здоровья.
