Желудок – это мышечный, полый и дилатированный орган пищеварительной системы, который выполняет важные функции у некоторых животных, включая позвоночных, иглокожих, насекомых (со средней кишкой) и моллюсков. Он участвует во второй фазе переваривания, которая следует за пережевыванием.
Желудок расположен между пищеводом и тонким кишечником. Он выделяет белково-переваривающие ферменты, называемые протеазами и сильные кислоты, помогающие в переваривании пищи, через гладко мышечные искривления перед выведением частично переваренной пищи в тонкий кишечник.
Видео о желудке
https://youtube.com/watch?v=qttLjg3CSDg
Врачи подчеркивают важность понимания строения и функций желудка для диагностики и лечения заболеваний. Желудок состоит из нескольких отделов: кардиального,Fundus, тела и пилорического. Каждый из этих отделов выполняет свои уникальные функции, включая механическую и химическую переработку пищи. Заболевания желудка, такие как гастрит, язва и рак, могут возникать из-за неправильного питания, стресса и инфекций, например, вызванных Helicobacter pylori. Врачи отмечают, что ранняя диагностика и своевременное лечение этих заболеваний играют ключевую роль в предотвращении серьезных осложнений. Регулярные обследования и внимание к симптомам, таким как боль в животе или изжога, могут существенно улучшить качество жизни пациентов.
Этимология
Английское слово stomach образовано от латинского stomachus, которое произошло от греческого слова stomachos (στόμαχος) и наконец, от слова stoma (στόμα) – рот. Слова гастро- и гастральный произошли от греческого слова gaster (γαστήρ).
Роль желудка в переваривании
Пищевой комок (пережеванная пища) поступает в желудок через пищевод с помощью кардиального сфинктера. Орган вырабатывает протеазы и соляную кислоту, которые убивают и ингибируют бактерии и создают кислотный pH 2 для действия протеазы. Орган взбалтывает пищу с помощью мышечных сокращений стенки, называемых перистальтикой. Химус (содержимое желудка) медленно проходит через пилорический сфинктер в двенадцатиперстную кишку в тонком кишечнике, где начинается всасывание питательных веществ. В зависимости от качества и содержимого приема пищи он будет переваривать пищу в химус от 40 минут до нескольких часов. Средний желудок человека вполне может вместить 1 литр пищи.
Желудочный сок также содержит пепсиноген и проренин. Соляная кислота превращает эти неактивные ферменты в пепсин и ренин. Ренин переваривает концентрат молочного белка в казеин. Пепсин разлагает белки на полипептиды.
Желудок – это важный орган пищеварительной системы, который играет ключевую роль в переработке пищи. Его строение включает несколько отделов: кардиальный,Fundus, тело и пилорический отдел. Каждый из них выполняет свои функции, начиная с приема пищи и заканчивая ее подготовкой к дальнейшему перевариванию в тонком кишечнике. Заболевания желудка, такие как гастрит, язва и рак, могут существенно повлиять на качество жизни. Люди часто жалуются на боли, изжогу и дискомфорт после еды, что заставляет их искать медицинскую помощь. Профилактика заболеваний включает правильное питание, отказ от вредных привычек и регулярные медицинские обследования. Забота о здоровье желудка – залог общего благополучия.
Строение желудка
Этот орган располагается между пищеводом и двенадцатиперстной кишкой. Это в верхней левой части брюшной полости. Верхняя часть находится напротив диафрагмы. Поджелудочная железа располагается за желудком.
Два сфинктера удерживают содержимое внутри органа. Это кардиальный сфинктер, отделяющий верхнюю часть пищеварительного тракта, и пилорический сфинктер, отделяющий желудок от тонкого кишечника.
Он окружен парасимпатическим и ортосимплектическим сплетениями, которые регулируют выделительную способность и моторную активность мышц органа.
Читайте также:
У взрослых людей пустой и расслабленный желудок имеет объем 45-75 мл. Это эластичный орган, и поэтому он обычно растягивается для удержания примерно одного литра пищи, но он также может удержать 2-3 литра пищи. Орган новорожденного ребенка способен вместить только 30 мл.
Отделы желудка
Он разделен на четыре отдела, каждый из которых имеет разные клетки и функции.
|
Кардиальный отдел |
Место соединения пищевода и желудка |
|
Дно |
Сформировано верхним изгибом органа |
|
Тело органа |
Главный, центральный отдел |
|
Привратник |
Нижний отдел органа, который отвечает за пордвижение содержимого в тонкий кишечник |
Кровоснабжение желудка
Меньший изгиб снабжается кровью правой желудочной артерией и левой желудочной артерией, которая также снабжает кардиальный отдел. Больший изгиб снабжается кровью левой желудочно-сальниковой артерией. Дно также как и верхняя часть большего изгиба снабжается короткой желудочной артерией, которая ответвляется от селезеночной артерии.
Как и другие органы пищеварительного тракта он имеет следующие слои, от внутренних к внешним:
|
Слизистая |
Первый основной слой. Он состоит из эпителия и собственной пластинки слизистой оболочки с тонким слоем гладкой мышцы, называемым мышечной пластинкой слизистой оболочки, который отделяет его от подслизистой оболочки снизу. |
|
Подслизистая |
Этот слой находится под слизистой и состоит из грубоволокнистой соединительной ткани, отделяющей слизистую от следующего слоя. В этом слое находится нервное сплетение Мейснера. |
|
Наружный мышечный слой |
Наружный мышечный слой состоит из трех слоев гладкой мышцы вместо двух, как у остальных пищеварительных органов.
|
|
Серозная оболочка |
Этот слой находится над наружным мышечным слоем и состоит из слоев соединительной ткани. |
Железы желудка
В различных слоях желез находятся различные типы клеток
|
Слой |
Название клеток |
Секреция |
Отдел |
Окрашивание |
|
Перешеек железы |
Слизистые шейковые клетки |
Слизь |
Донный, кардиальный, пилорически |
Прозрачный |
|
Тело железы |
Париетальные клетки |
Желудочная кислота и внутренний фактор |
Только донный |
Ацидофильный |
|
Основание железы |
Ферментативные клетки |
Пепсиноген и желудочная липаза |
Только донный |
Базофильный |
|
Основание железы |
Аргентаффинные клетки |
Гастрин, гестамин, эндорфины, серотонин, холецистокинин и соматостатин |
Донный, кардиальный, пилорически |
– |
Контроль секреции и сокращений
Сокращение и поступление химических веществ в орган контролируется вегетативной нервной системой и различными гормонами пищеварительной системы:
|
Гастрин |
Этот гормон вызывает увеличение выброса париетальными клетками соляной кислоты и главными клетками пепсиногена в желудок. Он также вызывает учащение сокращений органа. Гастрин вырабатывается G-клетками в желудке в ответ на расширения антрального отдела. Обычно они ингибируется уровнем pH ниже 4 также как и гормоном сомастатином. |
|
Холецистокинин |
Имеет наибольший эффект на желчный пузырь, вызывая сокращения желчного пузыря, но также он замедляет опорожнение желудка и увеличивает выброс сока поджелудочной железы, который является щелочью и нейтрализует химус. Он синтезируется l-клетками в слизистом эпителии тонкого кишечника. |
|
Секретин |
Выработанный в тонком кишечнике, он больше всего влияет на поджелудочную железу, но также уменьшает секрецию кислоты в желудке. |
|
Желудочный ингибиторный пептид |
Уменьшает выработку желудочной кислоты и сокращения. |
|
Энтероглюкагон |
Уменьшает выработку желудочной кислоты и сокращения. |
Все эти гормоны, кроме гастрина, направлены на остановку деятельности желудка. Это происходит в ответ на пищевые продукты в печени и желчном пузыре, которые не успели всосаться. Органу необходимо протолкнуть пищу в тонкий кишечник, только когда он свободен. Когда кишечник полон и еще переваривает пищу, желудок выступает в роли хранилища для пищи.
Эпидермальный фактор роста
Эпидермальный фактор роста приводит к росту, дифференцировке и выживанию клеток. Это первый полипептид низкомолекулярного веса, выделенный из подчелюстной железы мыши, но с тех пор он был обнаружен во многих человеческих тканях, включая подчелюстную железу и околоушную железу. Слюнный эпидермальный фактор роста, который тоже регулируется пищевым неорганическим йодом, также играют важную психологическую роль в поддержании целостности тканей ротовой полости, глотки и желудка. Биологическое влияние слюнного эпидермального фактора роста включает заживление язв в ротовой полости и пищеводе, уменьшение выработки желудочной кислоты, стимуляцию синтеза ДНК, также как и защиту слизистой от внутрипросветных губительных факторов, например, желудочной кислоты, желчных кислот, пепсина и трипсина и физических, химических и бактериальных агентов.
-
Читайте также:
Желудок как орган чувств
Он может «попробовать на вкус» глютамат натрия, задействуя рецепторы глютамата, и эта информация поступает в боковую часть гипоталамуса и лимбическую систему мозга, как сигнал о вкусовой привлекательности через черепной нерв. Также он может чувствовать в независимости от языка и вкусовых рецепторов ротовой полости глюкозу, углеводы, белки и жиры. Это позволяет мозгу связывать питательную ценность продуктов с их вкусами.
Всасывание
Хотя всасывание является основной функцией тонкого кишечника, всасывание определенных маленьких молекул происходит в желудке. Эти молекулы включают:
- Воду, если организм обезвожен
- Лекарственные препараты, например, аспирин
- Аминокислоты
- 10-20% этанола, например, из алкогольных напитков
- Кофеин
Заболевания желудка
Большое количество исследований подтвердили, что большинство случаев язвы желудка, гастрита и рака вызвано инфекцией Хеликобактер пилори. Желудку необходимо регенерировать новый слой слизистой каждые две недели для избегания повреждения эпителия.
У других животных
Хотя, форма и размер органа сильно различается среди различных позвоночных, относительное положение пищеводного и двенадцатиперстного входов остается относительно постоянным. В результате чего, орган изгибается влево перед пилорическим сфинктером. Однако, у миноги, миксины, химеры, двоякодыщащих рыб и некоторых костистых рыб нет желудка совсем, а пищевод ведет прямо в кишечник. Такие животные имеют рацион, не требующий хранения большого количества еды или пре-переваривания с желудочным соком.
Внутренняя поверхность обычно делится на два отдела, переднюю часть, выстланную фундальными железами, и заднюю часть с пилорическими железами. Кардиальные железы уникальны для млекопитающих и даже отсутствуют у некоторых видов. Присутствие этих желез варьируется от вида, и не всегда соответствует отделам человеческого органа. Более того, у многих млекопитающих часть органа, где должны располагаться кардиальные железы, выстлана эпителием идентичным покрову пищевода. В частности, жвачные имеют сложный желудок, три камеры которого выстланы слизистой оболочкой пищевода.
У птиц и крокодилов желудок разделен на два отдела. Преджелудок выстлан фундальными железами и присоединяет сам орган к зобу. Второй отдел представляет собой мощный мышечный желудок, выстланный пилорическими железами, а у некоторых видов, содержащий камни, которые животные проглатывают для лучшего переваривания пищи.
- Читайте также:
Вопрос-ответ
Какие заболевания бывают у желудка?
Гастрит. Язвенная болезнь желудка и 12п кишки. Острый и хронический холецистит. Острый и хронический панкреатит. Острый и хронический гепатит. ЖКБ. СРТК. Онкологические заболевания и др.
Какие отделы имеет желудок?
Желудок состоит из верхней кардиальной части, собственно тела желудка и нижней пилорической части, состоящей из широкой пещеры привратника и более узкого завершающего канала привратника. Входное отверстие пищевода располагается не строго сверху, но чуть ниже, с правой стороны.
Какое строение у желудка?
Стенка желудка состоит из трех слоев: Наружный — серозный, покрывает желудок со всех сторон и переходит с него на соседние органы. Средний — мышечный, состоит из трех слоев мышц (продольных, круговых и косых). Внутренний — слизистая оболочка с подслизистой основой.
Какие заболевания желудка вы знаете?
Хронический гастрит, хронический дуоденит, хронический панкреатит, хронический холецистит, язвенная болезнь желудка, желчнокаменная болезнь, дискинезия желчевыводящих путей, ГЭРБ (гастроэзофагиальная рефлюксная болезнь) и др.
Советы
СОВЕТ №1
Изучите анатомию желудка и его отделы. Понимание строения желудка поможет вам лучше осознать, как различные заболевания могут влиять на его функции и общее состояние здоровья.
СОВЕТ №2
Обратите внимание на свое питание. Здоровая и сбалансированная диета может существенно снизить риск заболеваний желудка. Употребляйте больше овощей, фруктов и цельнозерновых продуктов, избегая жирной и острой пищи.
СОВЕТ №3
Регулярно проходите медицинские обследования. Ранняя диагностика заболеваний желудка, таких как гастрит или язва, может предотвратить серьезные осложнения. Не игнорируйте симптомы, такие как боль в животе или изжога.
СОВЕТ №4
Управляйте стрессом. Психоэмоциональное состояние может оказывать значительное влияние на здоровье желудка. Практикуйте методы релаксации, такие как медитация или йога, чтобы снизить уровень стресса.
