Чёрная бузина и её лечебные свойства

Черная бузина – это комплексный вид бузины, растущий в большинстве стран Европы.

Чаще всего ее называют Бузиной, Плодом самбуки, Черной бузиной, Европейской бузиной, Европейским плодом самбуки, Бузиной обыкновенной, Кустом бузины, если необходимо отличить от других видов Бузины. Она растет в разнообразных условиях, включая сухие и влажные плодородные почвы, в основном в солнечных местах.

Описание чёрной бузины

Растение является листопадным кустарником или небольшим деревом, вырастающим от 4 до 6 метров (изредка до 10) в высоту. Когда растение молодое, его кора имеет светло серый цвет, которая изменяется на грубый серый наружный слой коры с продольными бороздками. Листья имеют длину от 10 до 30 см, являются супротивными, перистыми, имеющими от 5 до 7 листочков длиной 5-12 см и шириной 3-5 см с зазубренным краем.

Гермафродитные цветки образуются в середине лета в крупные соцветия, называемые щитками. Имеет длину от 10 до 25 см в диаметре, отдельные цветки белые, 5-6 мм в диаметре. Они опыляются крылатыми насекомыми.

Плод – темно-фиолетовая или черная ягода 3-5 мм в диаметре. Ягоды созревают в свисающие пучки поздней осенью. Они являются важной пищей для птиц, питающихся ягодами, в частности Черноголовая Славка.

Подвиды

Существует несколько других родственных видов, произрастающих в странах Азии и Северной Америки. Они похожи и иногда рассматриваются как подвиды черной бузины. Голубая или Мексиканская бузина в настоящее время рассматривается как один или два подвида Голубой и Канадской Черной бузины.

Врачи отмечают, что чёрная бузина обладает множеством лечебных свойств, которые могут быть полезны для поддержания здоровья. Экстракты из её ягод и цветов содержат антиоксиданты, витамины и минералы, что делает их ценным дополнением к рациону. Исследования показывают, что бузина может помогать в борьбе с простудами и гриппом, благодаря своему противовирусному действию. Кроме того, она способствует укреплению иммунной системы и улучшению обмена веществ. Некоторые специалисты рекомендуют использовать чёрную бузину для снижения воспалительных процессов и облегчения симптомов аллергий. Однако врачи подчеркивают важность консультации с медицинским работником перед началом применения любых растительных препаратов, чтобы избежать возможных противопоказаний и побочных эффектов.

Полезные свойства Бузины Черной для здоровья и иммунитета

Применение чёрной бузины

Кулинария

Черно голубые/фиолетовые ягоды можно употреблять в пищу, если они полностью созрели, но в незрелом состоянии они умеренно ядовиты. Все зеленые части растения являются ядовитыми, так как содержат цианогенные гликозиды. Ягоды съедобны после приготовления и могут использоваться для создания варенья, желе и чатни.

Соцветия широко используются в настойках, предоставляя распространённые освежающие напитки в Северной Европе и на Балканах. Коммерчески они продаются как бузинный напиток и так далее. В Европе цветки переделывают в сироп или напиток, который разбавляется водой до употребления. Популярность этого традиционного напитка поддерживается некоторыми коммерческими производителями безалкогольных напитков для внедрения напитков с ароматом бузины. Цветки могут окунаться в легкий кляр и затем жариться для приготовления фриттеров из бузины. В Скандинавии и Германии суп, сделанный из черной бузины (например, немецкий Флидербеер), является традиционным блюдом.

И цветки и ягоды могут быть переработаны в бузинное вино. В Венгрии для производства 1 литра бузинного бренди требуется 50 кг ягод. В юго-западной Швеции традиционным является изготовление шнапса со вкусом бузины. Ягоды бузины также используются в ликерах, таких как Святой Жермен (St. Germain), и слабо алкогольных игристых бузинных «шампанских».

В Берсе, Бельгия разновидность Женевера, называемого Beers Vlierke, изготавливается из ягод бузины.

Выращивание

Некоторые сорта с пестрыми или цветными листами и другими отличительными особенностями выращиваются как декоративные растения.

Следующие сорта получили премию AGM Королевского садоводческого общества:

• Черная бузина «Ауреа»
• Черная бузина «Лациниата»
• Черная бузина ф. порфиролистная «Герда» (синоним «Чёрная красота»)

Лечение чёрной бузиной

Это растение традиционно использовалось в качестве лекарственного растения многими народами и знахарями. Экстракты коры, листьев, цветков, плодов и корней используются для лечения бронхита, кашля, простудных инфекций верхних дыхательных путей, лихорадки.

В плацебо контролируемом, двойном слепом исследовании Черная бузина показала эффективность в лечении вируса гриппа В. Люди, использовавшие экстракт Черной бузины, выздоровели на много быстрее, чем те, кто использовал плацебо. Исследование было опубликовано в журнале Alternative Complementary Medicine.

Небольшое исследование, опубликованное в 2004 году, показало, что у 93% простудившихся, пациентов после использования экстракта, симптомы исчезли в течение 2-х дней; те, кто принимал плацебо, выздоровели через 6 дней. Данное исследование показало, что действительно Черная бузина эффективна при гриппе типа А, сообщает Эрлинг Том при Университете Осло в Норвегии. Тем не менее, исследование, показавшее эти результаты, спонсировалось израильской компанией, которая создает разнообразные экстракты Черной бузины.

Цветки Черной бузины продаются в аптеках Украины и России для устранения застоев, в частности, как отхаркивающее средство, чтобы снять сухой кашель и сделать его более благоприятным. Высушенные цветки варят на медленном огне в течение 15 минут, получая ароматный чай, наливаемый через фильтр. Некоторые люди предпочитают горячий чай, другие – холодный, а у некоторых могут появиться аллергические реакции.

Цветки могут использоваться для создания травяного чая в качестве средства от воспаления, вызванного простудой и лихорадкой.

Заболевания

Как и другие ягоды бузины, Черная бузина является объектом плесени Гифодонции бузинной.

Чёрная бузина, известная своими яркими ягодами и характерным ароматом, привлекает внимание не только садоводов, но и любителей народной медицины. Многие люди отмечают её целебные свойства, которые используются для лечения различных заболеваний. Ягоды бузины богаты витаминами, особенно витамином C, и антиоксидантами, что способствует укреплению иммунной системы. Некоторые утверждают, что настои и отвары из её плодов помогают при простудах и гриппе, а также обладают противовоспалительными свойствами.

Кроме того, чёрная бузина используется для улучшения пищеварения и снятия симптомов аллергии. В народной медицине её применяют для лечения кожных заболеваний и даже для снижения уровня сахара в крови. Однако, несмотря на положительные отзывы, важно помнить, что перед использованием бузины в лечебных целях стоит проконсультироваться с врачом, так как неправильное применение может привести к нежелательным последствиям.

Бузина чёрная – лечебные свойства / Захар Травник

Значение в дикой природе

Черная бузина считается хорошим кормом для диких животных, таких как чернохвостый олень, лось, овца и маленьких птиц. Она является местом гнездования для многих птиц, включая колибри, славок и виреонов. Ягоды бузины являются любимой едой мигрирующих полосатохвостых голубей в Северной Калифорнии, которые могут опустошить целый куст за короткое количество времени.

Она также является хорошим прикрытием для крупных и мелких похожих млекопитающих.

Черная бузина упоминается как ядовитое растение для млекопитающих и как сорняк в определенных местах обитания. Все части растения, кроме цветков и спелых ягод (но включая спелые семена), являются ядовитыми. Они содержат цианогенный гликозид самбунигрин (C₁₄H₁₇NO₆,Номер CAS 99-19-4). Кора содержит кристаллы оксалата кальция.

Другие виды использования

В прошлом использовалась листва с сильным запахом. Ее привязывали к гриве лошади, что отпугивать мух во время езды.

Полезные свойства бузины черной Применение в народной медицине Не путайте красную бузину с черной

Вопрос-ответ

Что лечит черная бузина?

Полезные свойства бузины черной Как правило из ягод и цветков готовят настойки и отвары. Регулярное потребление свежих ягод помогает при лечении болезней почек, печени, желчно-каменной болезни и желудочно-кишечного тракта.

Для чего пьют чай из бузины?

Чаще всего цветки бузины черной применяют как потогонное средство при гриппе, ОРЗ, воспалении дыхательных путей, бронхитах, ларингитах. Считается, что они эффективно мобилизуют защитные силы организма. По этой причине цветки бузины являются составной частью чаев, которые предназначены против простудных заболеваний.

Как влияет бузина на давление?

Исследования показали, что бузина может способствовать снижению артериального давления и уровня холестерина, способствуя укреплению сердечно-сосудистой системы. Рацион, богатый флавоноидами, в том числе антоцианами, также способствует снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Кому нельзя черную бузину?

Бузина черная противопоказана детям и подросткам в возрасте до 18 лет, беременным или кормящим женщинам, при индивидуальной непереносимости. Нельзя принимать при несахарном диабете, хронических воспалительных заболеваниях кишечника, неспецифических язвенных колитах.

Советы

СОВЕТ №1

Перед использованием чёрной бузины в лечебных целях обязательно проконсультируйтесь с врачом или фитотерапевтом. Это поможет избежать возможных аллергических реакций и нежелательных взаимодействий с другими лекарствами.

СОВЕТ №2

Используйте только зрелые ягоды чёрной бузины, так как незрелые и листья растения могут быть токсичными. Зрелые ягоды можно употреблять в свежем виде, а также использовать для приготовления настоев и сиропов.

СОВЕТ №3

Обратите внимание на способы приготовления и хранения препаратов из чёрной бузины. Например, для сохранения максимального количества полезных веществ лучше всего использовать холодные настои или отжимать сок из свежих ягод.

СОВЕТ №4

Регулярно следите за своим состоянием при использовании чёрной бузины. Если вы заметили какие-либо негативные эффекты, такие как тошнота или головная боль, прекратите использование и обратитесь к специалисту.