Мы все еще многого не знаем о целительной силе пищи. Однако есть кое-какие рецепты при простуде, о которых мы можем сказать наверняка.
Имбирь улучшает пищеварение, а куриный бульон действительно помогает снять заложенность носа. Зелень темно-зеленого цвета (например, шпинат) содержит много витаминов A и C. Тунец является прекрасным источником омега-3 полиненасыщенных жирных кислот, которые проявляют противовоспалительную активность. Проще говоря, когда иммунная система получает все необходимые питательные вещества, она лучше справляется со своими функциями.
Потому питайтесь правильно этой зимой. Эти рецепты от доктора Шарлотты Мэсис.
Рецепты при простуде: куриный бульон Шарлотты
Возьмите 1 цыпленка и разрежьте на 8-10 кусков (снять кожу, кости оставить).
- 8 стаканов куриного бульона (лучше домашнего, однако также подойдет и несоленый обезжиренный консервированный**);
- 3 больших зубца чеснока, измельчить;
- 1/2 стакана измельченного лука;
- 2 морковки, снять кожуру и тонко нарезать;
- 2 стебля сельдерея, порезать.
Если ваши дети не будут есть вышеуказанные овощи, вы можете вынуть их из куриного бульона.
- 1 стакан высушенной широкой яичной лапши или 1 стакан необработанного длиннозернового риса;
- 1/2 стакана мелко нарезанной свежей зелени петрушки;
- 2 столовых ложки свежего тимьяна или 2 чайных ложки высушенного.
Займемся этим рецептом при простуде далее. Промокните чистой салфеткой части курицы, чтобы просушить их, натрите солью и перцем. Подрумяньте кусочки в большой толстостенной кастрюле с 1 столовой ложкой масла канолы на среднем огне, на протяжении 6-8 минут, переверните в процессе жарки один раз.
Добавьте в кастрюлю куриный бульон. Доведите до кипения. Уменьшите пламя, прикройте крышкой (но не полностью) и оставьте кипеть на медленном огне, пока цыпленок не проварится – приблизительно на 20 минут.
Используя щипцы, переместите цыпленка из куриного бульона в большую ёмкость. Слегка охладите и сам бульон, и цыпленка. Достаньте кости. Разрежьте или разделите рукам куриное мясо на кусочки размером «на один укус», отставьте.
Снимите жир с поверхности куриного бульона и снова поставьте его на огонь. Добавьте лук, морковь, сельдерей и тимьян. Кипятите на медленном огне, пока овощи не станут мягкими (около 8 минут). По этому рецепту при простуде можно готовить на 1 день вперед, однако мясо и куриный бульон обязательно нужно хранить в холодильнике отдельно друг от друга.
Добавьте лапшу, петрушку и отставленное мясо цыпленка. Кипятите на медленном огне, пока лапша не сварится – где-то около 5 минут. Если вы используете рис, кипятите на медленном огне, пока не приготовится рис. Добавьте по вкусу соль и перец. Разлейте по суповым тарелкам и украсьте, если вам нравится, петрушкой.
Читайте также:
** Консервированный куриный бульон можно использовать в данном рецепте при простуде и сделать его более похожим по вкусу на домашний. Прокипятите его на медленном огне на протяжении 45 минут с несколькими стеблями сельдерея, морковью, половиной луковицы (измельченной), зубчиком чеснока, несколькими зернами перца и лавровым листом. Процедите перед использованием.
Врачи отмечают, что при простудах важную роль играют не только медикаменты, но и натуральные средства. Куриный бульон, например, обладает противовоспалительными свойствами и помогает облегчить симптомы заболевания. Он способствует увлажнению слизистых оболочек и поддерживает уровень гидратации, что особенно важно при лихорадке. Имбирный чай, благодаря своим антисептическим и противовоспалительным качествам, также рекомендуется для улучшения самочувствия. Имбирь помогает разжижать слизь и облегчает кашель. Кроме того, врачи советуют добавлять в рацион мед и лимон, которые укрепляют иммунную систему. Важно помнить, что такие рецепты могут быть полезны в качестве дополнения к основному лечению, но не заменяют консультацию специалиста.
Рецепты при простуде: имбирно-коричный чай
Для этого рецепта при простуде вам понадобится:
- 1/2 стакана тонко нарезанного свежего имбиря;
- 6 стаканов воды;
- 2 палочки корицы;
- 2 столовых ложки мёда или коричневого сахара;
- дольки лимона для украшения (по желанию).
В кастрюле кипятите на медленном огне в течение 20 минут смесь имбиря, корицы и воды, можно дольше – для большей крепости. Добавьте мед или сахар и процедите чай через ситечко.
Рецепты при простуде: горячий лимонад
Прекрасное средство при боли в горле.
Этот рецепт при простуде потребует:
- 4 лимона,
- несколько кусочков корня имбиря,
- мед по вкусу.
Выдавите сок из нескольких лимонов, после чего снимите с них кожуру. Измельчите ее тонко и добавьте к соку.
Залейте все достаточным количеством кипящей воды, накройте и оставьте настаиваться до охлаждения.
А чтобы этот рецепт при простуде был более полезным, добавьте несколько кусочков имбиря перед тем, как заливать лимонад водой.
Процедите жидкость, добавьте мёд и долейте воды по вкусу. Пейте горячим.
Куриный бульон, имбирный чай и другие полезные рецепты при простуде стали настоящими помощниками в борьбе с недугом. Многие отмечают, что горячий куриный бульон не только согревает, но и помогает облегчить симптомы простуды благодаря своим питательным веществам. Он способствует увлажнению организма и поддерживает иммунную систему. Имбирный чай, с его пряным вкусом и согревающим эффектом, также пользуется популярностью. Люди говорят, что он помогает снять воспаление и улучшить общее состояние. Добавление меда и лимона в напиток делает его не только вкусным, но и полезным. Кроме того, рецепты с чесноком и куркумой становятся все более распространенными, так как они обладают мощными противовоспалительными свойствами. В целом, простые и натуральные ингредиенты становятся настоящими союзниками в борьбе с простудой, даря тепло и облегчение.
Рецепты при простуде: смесь зелени и фенхеля под имбирным соусом
Это прекрасное и вкусное блюдо. Для такого рецепта при простуде вам требуется:
- 1 упаковка свежего шпината или смешанной салатной зелени;
- 2 соплодия семян фенхеля (очистить, разрезать вдоль пополам и тонко нарезать).
Для соуса:
- 2 шт. лука-шалот, тонко нарезать;
- 1 головка чеснока, измельчить;
- 2 столовых ложки кунжутного масла;
- 2 столовые ложки соевого соуса;
- 2 столовые ложки рисового уксуса;
- 1 столовая ложка измельченного, очищенного свежего имбиря;
- 1 столовая ложка мёда;
- 1/4 стакана масла канолы.
Смешайте первые семь ингредиентов этого рецепта при простуде в кухонном комбайне. Не выключая комбайн, постепенно добавляйте масло и продолжайте смешивать до полной однородности. По этому рецепту при простуде можно готовить на 1 день вперед. Накройте блюдо крышкой и храните в холодильнике. Перед употреблением нужно дать соусу постоять при комнатной температуре 30 минут.
-
Читайте также:
Приправьте соусом фенхель и зелень. Приятного аппетита!
Рецепты при простуде: лосось под апельсиново-фенхелевым соусом
Рыбные блюда всегда полезны. Вот отличный рыбный рецепт при простуде:
- 4 филе лосося с кожей (приправьте солью и перцем по вкусу);
- 3 столовых ложки ароматических кухонных трав – шнитт-лук, розмарин или тимьян.
Для соуса:
- 1 тонко измельченное соплодие семян фенхеля и 1 столовая ложка измельченных листьев фенхеля;
- 1/2 стакана мелко нарезанных апельсинов;
- 10 измельченных зеленых оливок без косточек;
- 1 столовая ложка апельсинового сока;
- 1 чайная ложка свежего лимонного сока или другое количество по вашему вкусу.
Разогрейте духовую печь до температуры 120°С. Пока она нагревается, займитесь этим рецептом при простуде далее – приготовьте соус.
В ёмкости среднего размера смешайте семена и листья фенхеля, измельченный апельсин, оливки, соки и добавьте соль с перцем по вкусу.
После этого поместите лосося кожей книзу на лист для выпекания, предварительно смазав его оливковым маслом. Смажьте рыбу также небольшим количеством оливкового масла, слегка посыпьте солью и перцем. Выложите, прижимая, травы. Отставьте в сторону.
Когда духовая печь нагреется, жарьте лосося на медленном огне на протяжении 17 минут. Он может на вид казаться не готовым, но это не так! Подавайте вместе с соусом.
На здоровье! ©
источник
Вопрос-ответ
Как приготовить куриный бульон от простуды?
В большую кастрюлю наливаем воду и опускаем курицу. Включаем огонь. Луковицу чистим и режем пополам. Доводим бульон до кипения и варим 40–50 минут в зависимости от размера курицы. Вынимаем курицу и разбираем на кусочки. Бульон солим и перчим по вкусу (именно на этом конечном этапе).
-
Читайте также:
Можно ли пить имбирный чай при простуде?
Для лечения и профилактики простуды имбирь используют из-за его антимикробного и потогонного свойств, которые позволяют организму быстрее справиться с вирусами. Чай следует пить в холодное время года, так как он оказывает интенсивное разогревающее действие.
Какие легкие блюда можно есть при простуде?
Облепиховый чай Малиновый чай с цветками липы Компот из сухофруктов Легкие бульоны Кролик Красная рыба На десерт – печеное яблоко
Какая еда помогает быстро выздороветь?
Куриный суп. Отличный источник питательных веществ, электролитов, витаминов и белка, которые так необходимы при простуде. Кокосовая вода. Недооцененный напиток. Теплый чай. Именно теплый, а не горячий. Бананы. Отличный источник энергии и питательных веществ. Овсяная каша. Йогурт. Фрукты.
Советы
СОВЕТ №1
Приготовьте куриный бульон с добавлением овощей, таких как морковь, лук и сельдерей. Эти ингредиенты не только обогатят бульон витаминами, но и помогут укрепить иммунитет благодаря своим противовоспалительным свойствам.
СОВЕТ №2
Для приготовления имбирного чая используйте свежий имбирь, который можно натереть или нарезать тонкими ломтиками. Добавление меда и лимона не только улучшит вкус, но и усилит противовирусные свойства напитка, что поможет быстрее справиться с простудой.
СОВЕТ №3
Не забывайте про гидратацию! Пейте много жидкости, включая теплые напитки, такие как травяные чаи или просто теплую воду с лимоном. Это поможет разжижать слизь и облегчить симптомы простуды.
СОВЕТ №4
Добавьте в свой рацион продукты, богатые витамином C, такие как цитрусовые, киви и ягоды. Они помогут поддержать иммунную систему и ускорить процесс выздоровления.
